ChefIA

Ingredientes

✦ ChefIAoriginal

1×

1 xícara (chá) de farinha de trigo (120 g), ou farinha de aveia
1 xícara (chá) de leite vegetal (240 ml): aveia, amêndoas ou coco
1 colher (sopa) de azeite ou óleo de coco
1 colher (chá) de fermento em pó (5 g)
1 colher (chá) de açúcar (opcional, para a versão doce)
1 colher (sopa) de chia ou linhaça hidratada (opcional, ajuda na textura)
1 pitada de sal

Modo de preparo

1Misture todos os ingredientes até formar uma massa lisa e homogênea.
2Aqueça a panquequeira elétrica, ou uma frigideira antiaderente.
3Coloque uma porção da massa e deixe dourar dos dois lados.
4Sirva com frutas, pasta de amendoim, melado ou recheios salgados de sua preferência.

Ponto certo

A massa fica lisa e fluida, parecida com creme ralo — se estiver grossa, junte leite vegetal aos poucos.
Hidrate a chia ou a linhaça antes de misturar, se for usar: secas, elas não ligam a massa.
Deixe a panquequeira ou a frigideira aquecer bem antes da primeira porção.
Vire quando as bordas soltarem sozinhas.

💡

Dica do chef

Sem ovo e sem leite. Funciona também em frigideira antiaderente comum. Sirva com frutas, pasta de amendoim, melado ou recheios salgados.

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